Nutritie in forma pura

Standard
Cuvantul inainte scris de domnul Prof. dr. Vlad Denis Constantin descrie foarte bine aceasta noua carte de nutritie pe care am publicat-o impreuna cu un colectiv de medici cu mare experienta. Va invit sa il cititi, iar cartea o puteti comanda aici:
Ghid de nutritie Nicoleta Tupita
„Volumul de nutriție, conceput și structurat în doua părți importante – nutriția de bază și nutriția în patologie – reprezintă o adiție valoroasă în peisajul publicistic contemporan, în care cărțile dedicate dietelor, regimurilor și alimentației par să fie din ce în ce mai numeroase de la an la an.
Prin ce se deosebește acest volum de altele?
În contextul nutrițional local și mondial, în care lupta cu obezitatea este deocamdată pierdută, în care bolile induse de alimentele moderne sunt numeroase și teribile, și în care pacienții sunt derutați de lipsa informațiilor pertinente legate de modul de hrănire și tipul alimentelor permise în diferite boli, cartea reușește un abord țintit pe nutriția de bază și pe cea atașată unor patologii mai frecvente, păstrând un grad de merit științific evident.
În contextul actual, când jumătate din populația globului susține o formă de dietă sau abordează o nutriție particulară (corectă și eficientă sau adeseori, nu) prea mulți dintre noi au fost învățați prea puțin despre lucrurile esențiale ale vieții, despre nutriția corectă în viața de zi cu zi și, în special, despre nevoile nutriționale modificate ale unui pacient.
Această carte-concept pe care o recomand cu toată caldură, este modernă și necesară, și dacă există un lucru cert cu care vă veți alege citind-o, acesta este informația nutrițională pertinenta, filtrată și adusă la zi, și pe care colectivul de autori o dedică celor aflați mereu în nevoie- semenii noștri, pacienții.”
Prof. Dr. Vlad Denis Constantin 

Profesor U. M. F. “Carol Davila”, Bucureşti, Facultatea de Medicină, Catedra de Chirurgie – Spitalul Clinic de Urgenţă “Sf. Pantelimon”, medic primar chirurgie generală

Live life with a little spice!

Standard

Se pare ca aceasta zicala este dovedita acum si stiintific, ma refer aici la mancarea picanta. Pentru “picanteriile” vietii nu mai este nevoie de nici un studiu, acestea isi demonstreaza beneficiile de fiecare data cand isi fac prezenta.

ardei iute

Un studiu recent de mare amploare, dovedeste efectul mancarii picante asupra longevitatii. Conform acestui studiu, persoanele care obisnuiesc sa consume zilnic mancare picanta au cu 14% sanse de a trai mai mult decat cei care consuma mancare picanta mai putin de o data pe saptamana.

Gasiti studiul aici si mai multe comentarii asupra lui aici.

Desigur, nu as vrea ca acest beneficiu al mancarii picante sa o transforme intr-o recomandare nutritionala la nivel populational. Sunt multe persoane pentru care mancarea picanta poate face mai mult rau decat bine, cum este si cazul celor care sufera de probleme ale tractului digestiv (cum ar fi: gastrita, ulcer cu diferite localizari, boli inflamatorii intestinale, reflux gastro-esofagian, inflamatii la nivelul mucoasei bucale, afte, etc.).

De asemenea, nu trebuie sa exageram cu mancare picanta, trebuie sa o consumam la nivelul pe care il toleram fiecare si cu care organismul nostru se simte bine. Mancare picanta trebuie sa creeze o stare de placere, nu un discomfort semnificativ.

Un alt beneficiu al mancarii picante este acela ca ne ajuta sa mancam mai putin. Gustul iute intens ne satisface mai repede papilele gustative care pot fi sensibilizate intr-o foarte mare masura, determinandu-ne sa ne oprim din mancat chiar inainte de a fi satui sau ajutandu-ne sa mancam mai incet si astfel sa apara senzatia de satietate inainte de a manca mai mult decat avem nevoie.

Eu iubesc mancarea putin picanta, mai ales ardeii iuti murati ai mamei…un deliciu in orice ciorba 🙂