Mai mancam si paine unsa!

Standard

Mancarea este mai mult despre continut, nu despre forma!

Cum trebuie sa arate mancarea?

paine-cu-crema-de-branza

Parca prea mult se promoveaza peste tot poze si materiale video cu preparate care arata de fine dinning si am ajuns sa avem impresia ca mancam bine numai atunci cand mancam ceva care arata de “5 stele”. Ba mai mult, oamenilor le este si rusine sa recunoasca ca mai mananca si “paine unsa”. Parca toata lumea in jurul nostru mananca numai preparate sofisticate si numai noi, fi-ne-ar rusine, mancam toate banalitatile.

De ce ne poate face “mancarea ideala” rau? Pentru ca ajungem sa nu mai fim mutumiti de salata noastra banala de la cina sau de omleta imperfecta de dimineata sau de bucatica de carne care este mai mult maro decat rumena-aramie. Si aceasta nemutumire ne poate face sa nu mai fim satisfacuti de preparatele simple, clasice, gatite de noi rapid si sa alegem mult mai des decat ar trebui alimentele gata preparate – poate mai apetisante la prima vedere, dar mai putin proaspete si nutritive. De multe ori, pentru ca nu simtim ca am mancat ceva bun, doar ceva banal, ne recompensam cu toate „prostioarele” alimentare.

Hai sa nu ne mai dorim atat de mult idealul cand vine vorba de aspectul mancarii si sa ne concentram pe continut si nu pe forma. Forma ne bucura ochii, continutul ne bucura sufletul (organismul adica, dar voiam sa fiu mai poetica 🙂 ).

Este ok sa mancati si paine cu branza, cu sunca si cu o rosie.

Este ok sa mancati o omleta “stricata” ca forma.

Este ok sa mancati paine cu unt si cu dulceata (poate fi un desert savuros care sigur ne aminteste de copilarie).

Este ok sa mancati niste legume fierte la aburi, facute ieri si putin decolorate.

Este ok sa mancati o salata in care aruncati ce va pofteste organismul pe moment (branza, sunca, niste carnita de pui ramasa din gratarul de la pranz, cateva ciuperci sau alte nebunii).

Este ok sa mancati o cutie de branzica proaspata cu un ardei gras si o felie de paine- poate fi cea mai hranitoare si light cina. Taiati ardeiul pe jumatate si muscati asa din el, e mult mai gustos decat aranjat frumos pe farfurie.

Nu e asa ca prima clatita, aia care nu iese niciodata ca forma si se lipeste putin de tigaie, e cea mai buna si e tot timpul a voastra, a celor care pregatiti clatitele- nu de alta, dar nu vrei sa vada musafirii ca nu ti-au iesit. Apoi mai ajustezi tu de faina sau lapte sau zahar, dupa gust si consistenta :).

Desigur, mancatul la restaurant este o placere, profitati de ea, comandati preparate noi si deosebite…bucurati-va de mancarea “frumoasa”, dar asta nu inseamna ca si cea simpla de acasa, nu este la fel de buna si hranitoare…poate chiar mai buna.

Fiti mai relaxati cand vine vorba de mancare!

Mancati simplu!

Continutul este mai important decat forma!

Make food, not war! 🙂

Reclame

Gusturile se discuta!

Standard

main cardiae shutterstock_46879720

Stiu ca „gusturile nu se discuta”, dar trebuie analizate pentru a nu scapa situatia de sub control. Gusturile se pot educa, chiar daca noi mostenim pe cale genetica o mare parte din preferintele alimentare. Se spune ca putem forma un obicei nou in 21 de zile consecutive de repetare a unui anumit obicei. Incercam?

Sunt insa si preferinte alimentare care se explica fiziologic, preferinte care  s-au exacerbat in zilele noastre datorita gamei largi de alimente pe care o avem la dispozitie.

Mancare nesarata este considerata fada pentru ca organismul uman nu poate functiona fara sare. El are de asemenea nevoie de proteine, de unde si preferintele nostre mai ales pentru carne. Gusturile amar si acru le toleram doar in anumite limite, dat fiind ca majoritatea otravurilor sunt amare si multe fructe acre sunt necoapte.

In schimb, ne repezim la tot ce este dulce, pentru ca zaharul este energie pura. De aici si dilema tuturor celor care vor sa slabeasca: curele de slabire nu au fost prevazute in planul evolutiei, vietuitoarele fiind programate astfel incat sa asimileze cat mai multe alimente nutritive, ca precautie pentru vremurile grele.

„Dependenta” de ciocolata si inghetata ne este scrisa tuturor in  creier.

Prin urmare, nu este usor sa luptam impotriva genelor mostenite de la stra-stramosii nostri (care nu aveau mancarea la discretie). Am spus de multe ori ca nu exista diete minute, ci doar oameni minunati care au puterea de caracter sa se lupte cu preferintele lor alimentare pentru sanatatea si starea lor de bine.