Nu, nu e usor!

Standard

Nu, nu e asa usor sa mananci sanatos!

Nu stiu altii cum sunt, dar eu m-am saturat de “dieta minune pentru…” , “produsul care te ajuta sa slabesti fara efort”, “5 sfaturi pentru a manca sanatos”, “7 tips pentru a te mentine in forma”, “10 tricks sa asta si aialalta”.

Sunt nutritionist si pot sa va spun ca, sa mananci sanatos si sa te mentii intr-o forma cat mai fit nu e usor. Cu exceptia profesiilor care asta presupun, cum sunt sportivii sau modelele.

Pentru muritorii de rand, care isi aseaza fundul pe scaunul de la birou in fiecare zi intre 9 si 18 si inca vreo 2 ore pe scaunul din masina, metrou sau canapeaua de acasa, este al dracului de greu.

Cred ca cel mai greu este sa te motivezi tu pe tine in fiecare zi si mai ales dupa o zi in care te-ai epuizat psihic in sedinte, in alinieri de strategii si alinieri de alte planete.

Apoi, e foarte greu sa renunti la tot ce e mai bun in viata sau sa mananci doar cu “bucatica”.

O bucatica de ciocolata! Serios?

Un pahar de vin de 150 ml! Serios?

O salatica de rontaint seara la film! Oh, lasa-ma?

Apoi, fa sport zilnic! Hmmm…da, e fain, super fain! Dar iti trebuie mega motivatie ca seara dupa munca sa mergi la sport/sala/inot si sa ajungi acasa pe la 9-10. Ce te faci apoi? Mananci sau nu mananci ca e prea tarziu? Mananci inainte de sport? Da, dar unii nu pot face sport decat cu un stomac  mai gol! (me included).

Apoi, mai ai grija si de copii, sot, pisica, catel, iepuras…

Hmmm, ce e de facut!

Cred ca voi stiti cel mai bine pentru ca voi va cunoasteti cel mai bine!

Ce va pot eu spune, insa, este ca trebuie sa acceptam ca este greu, ca asa este viata, cu sacrificii, cu restrictii, cu greutati. Daca nu vom face asta, vom pierde controlul rau de tot.

Acceptand asta, vom putea merge mai departe, vom putea face alegeri mai bune zi de zi, constienti de sacrificiu.

Din pacate, ni se spune de foarte multe ori ca este usor sa mancam sanatos si atunci traim cu impresia ca, daca nu reusim asta tot timpul, suntem niste ratati fara vointa si control. Poate ca ar fi mai bine sa acceptam ca este dificil, ca organismul si tentatiile din jurul nostru ne tradeaza cateodata, chiar si pe cei cu vointa de fier (stiti doar ca si fierul se poate topi, modela, daca il incalzesti bine!).

Chestia e ca, nu mai trebuie sa ne pedepsim si desconsideram, asta nu ne ajuta la vointa si motivatie. Trebuie sa acceptam ca mai putem gresi, ceda. In acelasi timp, trebuie sa fim suficient de puternici pentru a ne reechilibra si a incerca sa reducem cat mai mult aceste devieri.

Si va spun asta din propria experienta. Chiar daca sunt nutritionist, recunosc ca am momentele mele cand mananc cate o ciocolata intreaga seara sau o punga mare de popcorn la un film sau beau 2-3 (posibil si 4 J)) ) pahare de vin. Sunt seri, sunt zile, dar nu e un obicei, nu e ceva frecvent si atunci tind a spune ca poate fi ok, poate fi si asta un stil de viata echilibrat.

Ce va recomand, este sa va gasiti propriul echilibru, pornind de la acceptare, dar nu pierdeti niciodata controlul la nivel macro.

Eat some chocolate, it’s weekeeeeend!

N.

Cele 3 ingrediente magice care fac orice desert mai sanatos!

Standard

Nu am nici o problema cu mancatul la restaurant. Din perspectiva mea, poate fi un obicei chiar sanatos daca iti pastrezi bunele maniere. In primul rand, alege un restaurant mai fitos…da da…stiu ca nu prea va place sa auziti cuvantul “fitos”, dar chiar va poate ajuta la silueta. Restaurantele mai “high class” ofera meniuri mai speciale, preparate mai sofisticate pe care nu le gatesti prea usor acasa. In plus, portiile sunt mai mici si mai echilibrate. Iar pentru femei, restaurantul select e si mai benefic pentru silueta. Cand iti pui o rochie eleganta, mulata si iesi cu “printul” :))) nu prea iti permiti sa mananci prea mult pana nu iti mai incape burta in rochie :))).

Toate bune si frumoase pana acum, dar dupa o salatica usoara cu fructe de mare sau o bucata de vita, vine ospatarul si te intreaba: „Doriti meniul pentru desert?”…si cum mancarea nu a fost foarte multa chiar ai vrea si putin desert, mai ales ca la restaurantele de top, meniul de deserturi e unul pe masura.

Nu-ti pune pofta in cui, eventual alege un desert pe care sa-l savurezi impreuna cu partenerul/partenera 🙂 . Dar ce comandam?

Stiati ca exista 3 ingrediente “magice” care pot face un desert mai sanatos, bucurandu-va in acelasi timp de arome si texturi diferite?

Ce ar trebui sa contina un desert ca sa fie less guilty pleasure si de ce?

  1. Fructe- care vin cu un touch fresh, cu fibre, cu apa, si multa culoare, facand desertul putin mai usor. Merg si fructele uscate, care sunt mai bogate in fibre, dar au o valoare calorica mai mare.
  2. Nuci si seminte (fie ele nuci, migdale, caju, seminte de dovleac, arahide, etc.)- pe langa textura crocanta, familia nucilor ne rasfata cu grasimi bune, proteine si fibre.
  3. Ciocolata neagra- nelipsita cand vine vorba de un desert sofisticat. Ciocolata pe langa gust si textura cremoasa, are un continut mare de antioxidanti proveniti din boabele de cacao, care s-ar spune ca ne ajuta sa ne mentinem tineri si frumosi. Plus…poate avea si efecte afrodiziace…dar…shhhh!

La ce ma gandesc acum ca as prepara sau cere  la restaurant care sa contina aceste 3 ingrediente magice este o negresa cu migdale, sos de fructe de padure si fructe de padure proaspete…yummm.

Cea mai buna scuza pentru a ne rasfata cu ciocolata

Standard

chocolate

Ciocolata se pare ca ne face mai destepti. Potrivit unui studiu recent publicat in revista Appetite, persoanele care consuma ciocolata mai des au performante cognitive mai bune (concentratie, memorie, organizare si orientare in spatiu).

Flavonoidele din cacao sunt responsabile de imbunatatirea performantelor cognitive. Flavoinodele sunt substante cu rol antioxidant. Ciocolata este cea mai delicioasa metoda de a ne furniza acesti antioxidanti, dar putem sa obtinem aceleasi beneficii si consumand o bautura din cacao sau incluzand cacao in diferite retete de prajituri. Asemenea flavonoidelor din cacao sunt si antioxidantii din fructele de padure, struguri, cafea sau ceai verde sau vin.

antioxidant-capacity-selected-foods

Totusi nu trebuie sa ne lasam dusi de val si sa exageram cu ciocolata. Cea mai recomandata este cea neagra pe care o putem include chiar si zilnic in cadrul unei alimentatii echilibrate. Portia potrivita este de  4 bucatele de ciocolata (aprox 25g) la desert sau la gustarea dintre mese.

Keep calm and eat chocolate!